脂肪酶在降低黃水酸度中的應(yīng)用

基本信息

申請?zhí)?/td> CN201811608225.X 申請日 -
公開（公告）號 CN111377543A 公開（公告）日 2020-07-07
申請公布號 CN111377543A 申請公布日 2020-07-07
分類號 C02F3/34(2006.01)I 分類 -
發(fā)明人 趙正陽;王祥余 申請（專利權(quán)）人 南京百斯杰生物工程有限公司
代理機構(gòu) 南京天華專利代理有限責(zé)任公司 代理人 傅婷婷;夏平
地址 211100江蘇省南京市江寧區(qū)秣陵街道雍熙路28號1幢4120室
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明屬于白酒生產(chǎn)副產(chǎn)物處理技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及脂肪酶在降低黃水酸度中的應(yīng)用，特別是具有SEQ ID NO:1所示氨基酸序列的脂肪酶在降低黃水酸度中的應(yīng)用。本發(fā)明采用具有與SEQ ID NO:1所示氨基酸序列有至少95％一致性的脂肪酶活性的多肽(優(yōu)選，采用具有如SEQ ID NO:1所示的氨基酸序列的脂肪酶活性的多肽)對黃水進行處理，高效、快速催化黃水中酸、醇反應(yīng)，蒸餾后液體酸度降低至少30％以上，方便污水處理系統(tǒng)進行處理。??