一種低血糖生成指數(shù)黑芝麻蓉月餅及其制備方法

基本信息

申請(qǐng)?zhí)?/td> CN201610646774.0 申請(qǐng)日 -
公開（公告）號(hào) CN106172658A 公開（公告）日 2016-12-07
申請(qǐng)公布號(hào) CN106172658A 申請(qǐng)公布日 2016-12-07
分類號(hào) A21D13/08(2006.01)I;A21D13/00(2006.01)I;A21D2/36(2006.01)I;A21D2/18(2006.01)I 分類 焙烤；制作或處理面團(tuán)的設(shè)備；焙烤用面團(tuán)〔1，8〕;
發(fā)明人 劉輝;王成祥;趙鑫燕;張美娜 申請(qǐng)（專利權(quán)）人 安徽平唐微食療科技有限公司
代理機(jī)構(gòu) 北京元本知識(shí)產(chǎn)權(quán)代理事務(wù)所 代理人 范奇
地址 241200 安徽省蕪湖市繁昌縣經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)
法律狀態(tài) -

摘要

摘要 本發(fā)明公開了一種低血糖生成指數(shù)黑芝麻蓉月餅及其制備方法，其低血糖生成指數(shù)黑芝麻蓉月餅由以下物質(zhì)組成：黑芝麻蓉、小麥粉、黃豆粉、膳食纖維、麥芽糖醇、魔芋粉、芝麻油、蕎麥粉、橄欖油、山茶籽油、枸杞粉、山藥粉、蓮子粉、葛根粉、桑葉粉。這種黑芝麻蓉月餅因甄選低GI食材，加入黑芝麻蓉、黃豆粉、蕎麥粉和膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)輔料，食用口感好，是高纖維、低脂肪的健康食品，并且有利于腸道有益菌的生長(zhǎng)，可延緩食物在胃腸道的消化速度，增加飽腹感，在一定程度上延緩餐后血糖急速上升；適宜于高糖人士、糖尿病患者及要求低血糖生成指數(shù)食品的人群。